الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةوناعمةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةومجربةللكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض
المكوناتاللازمةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةلذيذةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- 2كوبدقيق
- 1كوبسكر
- 1كوبحليب(يمكناستخدامحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
- 1/2كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1/2ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- 1ملعقةكبيرةخل(للمساعدةفيتفاعلالبيكنجصودا)
- قليلمنالملح
خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
- إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخلطالحليب،الزيت،الفانيليا،والخلجيدًاحتىتتجانسالمكونات.
- دمجالخليط:أضيفيالخليطالسائلإلىالخليطالجافتدريجيًامعالتحريكحتىتحصليعلىعجينةناعمةوخاليةمنالتكتلات.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوافرديهبالتساوي.
- خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودخشبيفيالمنتصف،إذاخرجنظيفًافهذايعنيأنالكيكةجاهزة.
- تبريدالكيكة:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.
نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- استخدامخلالتفاحأوالليمون:يمكناستبدالالخلالأبيضبملعقةكبيرةمنخلالتفاحأوعصيرالليمونلتعزيزتفاعلالبيكنجصودا.
- إضافةالزباديالنباتي:لإضفاءملمسرطب،يمكنإضافة1/4كوبزبادينباتيإلىالخليط.
- عدمالإفراطفيالخلط:تجنبخلطالعجينةأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- اختبارالنضج:تأكدمننضجالكيكةباستخدامعودخشبيقبلإخراجهامنالفرن.
الخلاصة
الكيكةمنغيربيضهيحلمثاليلمنيبحثونعنبديلصحيولذيذ.باتباعهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةرائعةالمذاقوالقوامدونالحاجةإلىالبيض.جربهاواستمتعبطعمهاالشهيمعالعائلةوالأصدقاء!
