الشبكة المتحالفة لكرة القدم والسلة

مقدمة عن طبق اللحمه بالبصل الاورما

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة غنية ومذاق لا يقاوم. هذا الطبق يجمع بين قطع اللحم الطرية والبصل الذهبي المقرمش، مما يمنحك تجربة طهي فريدة من نوعها. يعتبر هذا الطبق من الأكلات الشعبية في العديد من الدول العربية، ويحظى بشعبية كبيرة بسبب سهولة تحضيره ومكوناته البسيطة.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المكونات اللازمة لتحضير اللحمه بالبصل الاورما

لتحضير طبق لذيذ من اللحمه بالبصل الاورما، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح طولية (بصل أورما)
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 كوب ماء ساخن
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات تحضير اللحمه بالبصل الاورما

الخطوة الأولى: تحضير اللحم والبصل

1. في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة
2. أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة
3. أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته

الخطوة الثانية: طهي اللحم

1. أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر وقلبيها جيداً مع البصل
2. اتركي اللحم حتى يتحمر من جميع الجوانب
3. أضيفي الملح والفلفل والكمون والبهارات المشكلة وقلبي جيداً

الخطوة الثالثة: إضافة المنكهات والسوائل

1. ضعي معجون الطماطم وقلبي مع المكونات
2. صبي الماء الساخن فوق اللحم حتى يغطيه بالكامل
3. خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة

الخطوة الرابعة: التقديم

1. بعد أن ينضج اللحم ويصبح طرياً، ارفعيه من على النار
2. زيني الطبق بالبقدونس الطازج المفروم
3. قدمي اللحمه بالبصل الاورما ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج

نصائح لتحضير أفضل لحمه بالبصل الاورما

• لنتيجة أفضل، استخدمي لحم العجل أو لحم الخروف بدلاً من لحم البقر
• يمكنك إضافة شرائح فلفل ألوان لتعزيز النكهة واللون
• للحصول على قوام أكثر كثافة، قللي كمية الماء المضاف
• يفضل ترك الطبق يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر للبصل للحصول على لون ذهبي جميل

القيمة الغذائية للحمه بالبصل الاورما

يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي على:- بروتين عالي الجودة من اللحم- فيتامينات ومعادن من البصل- مضادات أكسدة من الثوم والبهارات- كمية معتدلة من الدهون الصحية

الخاتمة

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت. يجمع هذا الطبق بين القيمة الغذائية والطعم الشهي، مما يجعله خياراً مثالياً للعائلة. جربوا هذه الوصفة البسيطة واستمتعوا بمذاقها الرائع الذي سينال إعجاب الجميع.

مقدمة عن الطبق الشهي

طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذا الطبق التقليدي يجمع بين قطع اللحم الطرية والبصل الذهبي اللذيذ، مما يجعله خياراً مثالياً للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة. في هذا المقال، سنقدم لك خطوة بخطوة طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بكل تفاصيله.

المكونات الأساسية

لتحضير طبق اللحمه بالبصل الاورما لـ4 أشخاص، ستحتاج إلى:

• 500 جرام من لحم العجل المقطع مكعبات
• 3 حبات بصل أورما كبيرة مقطعة شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• كوب مرق لحم أو ماء
• ملعقة كبيرة معجون طماطم
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير التفصيلية

الخطوة الأولى: تحضير المكونات

ابدأ بتقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم قشر البصل وقطعه شرائح رفيعة. يُفضل استخدام بصل أورما لكونه أكثر حلاوة ويناسب هذا النوع من الأطباق.

الخطوة الثانية: طهي البصل

في قدر عميق، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة. استمر في التقليب لمدة 5-7 دقائق حتى يكتسب البصل لوناً ذهبياً خفيفاً.

الخطوة الثالثة: إضافة اللحم والتتبيل

أضف مكعبات اللحم إلى البصل وقلبها جيداً حتى تتحمر من جميع الجوانب. ثم أضف الثوم المفروم والبهارات والكركم والملح والفلفل. قلب المكونات جيداً حتى تتغطى قطع اللحم بالتتبيلة بشكل متساوٍ.

الخطوة الرابعة: السائل والطهي

صب مرق اللحم أو الماء في القدر، ثم أضف معجون الطماطم وحركه حتى يذوب تماماً. غط القدر واتركه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح طرياً.

الخطوة الخامسة: التقديم

بعد أن ينضج اللحم، ارفعه عن النار وزينه بالبقدونس الطازج المفروم. يُقدم الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

نصائح مهمة للنتيجة المثالية

• لتحصل على لحم أكثر طراوة، يمكنك نقع اللحم في ماء ممزوج بخل أو لبن قبل الطهي بساعة
• يُفضل استخدام لحم العجل من منطقة الفخذ أو الكتف لكونه أكثر طراوة
• يمكنك إضافة شرائح فلفل ألوان لتعزيز النكهة وإضافة لمسة لونية للطبق
• للتحكم في كثافة الصلصة، يمكنك إضافة كمية أقل أو أكثر من المرق حسب الرغبة

القيمة الغذائية للطبق

يتميز طبق اللحمه بالبصل الاورما بقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي على:- بروتين عالي الجودة من اللحم- مضادات أكسدة من البصل والثوم- فيتامينات ومعادن أساسية- دهون صحية من زيت الزيتون

الخاتمة

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق لذيذ وصحي من اللحمه بالبصل الاورما الذي سينال إعجاب جميع أفراد العائلة. جرب هذه الوصفة وشاركنا تجربتك في التعليقات!