كبابالحلةباللحموالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطبخالعربي،خاصةفيالعراقحيثتشتهربهذاالطبقاللذيذ.إليكطريقةتحضيركبابالحلةباللحموالبصلبخطواتسهلةومكوناتبسيطة.طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصل
المكونات:
- 500غراملحمضأنمفروم(يفضلأنيكونخاليًامنالدهون)
- 2بصلةكبيرةمفرومةناعمًا
- 2فصثوممهروس
- ملعقةصغيرةملح
- نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
- ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- ملعقةكبيرةخل
- ملعقةكبيرةزيتنباتي
- رشةبقدونسطازجمفروم(اختياري)
طريقةالتحضير:
تحضيراللحم:فيوعاءكبير،اخلطاللحمالمفروممعالبصلالمفروموالثومالمهروس.أضفالملحوالفلفلالأسودوالبهاراتالمشكلةوالخل،ثماخلطالمكوناتجيدًاحتىتمتزجتمامًا.
طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصل
عجنالخليط:استمرفيعجناللحمبالمكوناتلمدة5-7دقائقحتىيصبحالخليطمتماسكًاولينًافينفسالوقت.يمكنكإضافةالقليلمنالماءإذاكانالخليطجافًاجدًا.
طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصل
تشكيلالكباب:قسمالخليطإلىكراتصغيرةبحجمحبةالجوز،ثمافردكلكرةبينراحتييديكلتصبحبشكلأصابعطويلةأوأقراصمستديرةحسبالرغبة.
طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصل
طهيالكباب:سخنالزيتفيمقلاةغيرلاصقةعلىنارمتوسطة،ثمأضفأصابعالكبابواقليهامنالجانبينحتىتنضجوتكتسبلونًاذهبيًا.يمكنكأيضًاشويهافيالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةلمدة15-20دقيقة.
طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصلالتقديم:قدمكبابالحلةساخنًامعخبزالتنورأوالأرز،ويمكنتزيينهبالبقدونسالمفروم.
طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصل
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:
- استخدملحمًاطازجًاللحصولعلىقوامطري.
- لاتفرطفيطهيالكبابحتىلايصبحقاسيًا.
- يمكنإضافةالقليلمنالكمونأوالكزبرةالجافةلإضفاءنكهةإضافية.
كبابالحلةباللحموالبصلطبقسريعوسهلالتحضير،مثاليلوجباتالغداءأوالعشاءالعائلية.جربهذهالوصفةواستمتعبمذاقهاالرائع!
طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصل
